為什麼現在頂讓餐廳特別值得考慮？

  1. 食牌難求，頂手一次過解決 食物環境衛生署新食牌幾乎停發，特別是酒牌、一般餐廳牌照。頂讓可連牌照一併轉名，省回至少2–5年排隊時間。
  2. 熱門地段盤源暴增 尖沙咀、銅鑼灣、中環、旺角、荃灣等核心區，每月平均有超過80間持牌餐廳頂讓，選擇多、議價空間大。
  3. 頂費比疫情前更划算 不少業主急於離場，頂費普遍回落20–40%，部分優質盤甚至「零頂費」只收按金＋存貨。
  4. 即刻有現金流 大部分頂讓中的餐廳月營業額已穩定在40–200萬之間，接手當月即可賺錢。

最熱門頂讓餐廳類型（由多到少）

  1. 茶餐廳／冰室（最穩健、現金流最強）
  2. 港式燒味／雞煲／火鍋店
  3. 日式放題／壽司／拉麵店
  4. 酒吧＋餐廳（連酒牌）
  5. 樓上私房菜／特色小店
  6. 連鎖品牌分店轉讓（如太二、點點心、譚仔等）

熱門地段頂讓價參考（最新）

  • 尖沙咀（300–800呎）頂費：80–350萬
  • 銅鑼灣（500–1500呎）頂費：150–600萬
  • 旺角／油麻地（400–1000呎）頂費：60–280萬
  • 中環／SOHO（連酒牌）頂費：300萬起
  • 荃灣／葵涌廣場食街 頂費：40–180萬（性價比最高）

成功頂手餐廳的6個實戰建議

  1. 先鎖定地段再選業態 好地段永遠是王道，寧願頂費貴一點，也不要選偏遠位置。
  2. 至少實地考察7次以上 包含平日午市、晚市、週末全日，親自點3–5款招牌菜，計算翻檯率。
  3. 要求看真實數據 必須查近24個月現金＋八達通＋信用卡總額流水，拒絕只看「現金簿」。
  4. 聘請專業會計師查數 確認有沒有隱藏債務、欠租、勞工官司。
  5. 頂讓合約寫明過渡期 原老闆＋主廚至少留低1–2個月教路，供應商名單、秘製醬料配方都要寫進合約。
  6. 接手後90天內「微改造」 換新menu、做開業推廣、進駐外賣平台，快速把生意推上新高。

真實案例：成功頂手個案

  • 尖沙咀柯士甸道 450呎茶餐廳 頂費120萬（包食牌＋裝修），月營業額75萬，3個月回本
  • 旺角砵蘭街 800呎雞煲火鍋店 頂費180萬（包酒牌），接手後月賺40萬淨利
  • 銅鑼灣駱克道 1200呎日式放題 零頂費，只付50萬按金＋存貨，現已排隊位

結語：頂讓，就是最快的香港創業捷徑

與其花幾百萬從起樓、申請牌照、燒錢半年，不如用「頂讓／頂手」方式直接接手一盤已經驗證可賺錢的現成生意。對初創者來說，這是風險最低、回本最快、成功率最高的香港創業路徑。

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